Genieten van een heerlijk menu, in een Leusdens restaurant, met alleen maar lokale producten!

Lekker Lokaal
op je bord!

Dinsdag 7 september vond er een mooi gastronomisch evenement plaats in verschillende restaurants in Leusden. Onder de naam Lekker Lokaal Leusden gingen de koks de uitdaging aan: ‘kook en serveer een maal met uitsluitend lokale producten’. Maar liefst elf restaurants in Leusden en Achterveld gingen de uitdaging aan. Daarnaast moest er natuurlijk ook voldoende belangstelling zijn om al dat lekkers op te eten. En dat lukte!

Een heerlijk diner
voor 400 borden

Ieder restaurant kreeg een box met lokale ingrediënten. Denk aan verschillende soorten vlees, maar ook groente, fruit, aardappel, zuivel, kruiden en meer. Hiermee gingen de koks aan de slag, ieder op hun eigen manier, om meer dan gasten op deze ‘duurzame dinsdag’ een heerlijk menu voor te schotelen. Het heeft heerlijk gesmaakt!

Gelukkig hebben
we de foto’s nog!

Best interessant wat dan allemaal precies lokaal is in en rondom Leusden. Syrische kaas, knoflook en geitengehakt klinkt niet heel erg lokaal maar wordt écht in onze gemeente geproduceerd. En ook de hightech microgroentes van Milligreens is niet iets waar je gelijk aan denkt bij lokaal eten. Maar natuurlijk ook gewoon oerhollands rundvlees en het overbekende ijs van Ruitenbeek.

Lekker Lokaal Leusden in beeld

Goed om te weten

Waarom lokaal voedsel?

In veel supermarkten liggen appels uit Nieuws-Zeeland, sperziebonen uit Marokko of lente-uitjes uit Senegal. Deze producten hebben dus al een enorme weg afgelegd, vaak in een boot of vliegtuig, voor ze bij ons in de schappen liggen. En dat terwijl we ze gewoon lokaal ook kunnen kopen!

Lokale producten zijn meestal supervers, minstens zo lekker en doorgaans minder belastend voor het milieu, doordat er minder transportkilometers gemaakt worden. Daarnaast steun je ook nog eens de lokale economie.

Foodmiles

Voedselmijlen (foodmiles) is de afstand die voedsel aflegt vanaf het moment dat het wordt gemaakt tot het de consument bereikt. Voedselmijlen zijn een factor die wordt gebruikt bij het testen van de milieu-impact van voedsel, zoals de CO2-voetafdruk van het voedsel.

Fairtrade gemeente Leusden

Leusden mag zich sinds 2015 Fairtrade Gemeente noemen. Dat betekent dat we in de gemeente het gebruik van eerlijke producten en eerlijke handel willen stimuleren: een eerlijke prijs voor arbeid, goede werkomstandigheden en een duurzamere productie. De slogan van Fairtrade Leusden is: ‘Eerlijk van ver, eerlijk van dichtbij’. De gemeente Leusden kent heel veel lokale producenten bij wie je heerlijke verse producten kunt halen. Lekker dichtbij, gewoon even langsfietsen met je boodschappentas!

Dit is een initiatief van: